洗衣时水温并非越高越好

洗衣粉是日常生活中必不可少的洗涤用品，有些人在使用时喜欢用热水，认为可以提高去污力。专家提醒，洗衣时水温并非越高越好，温度过高或过低都可能降低洗衣粉中酶的活性，影响洗涤效果。

    专家表示，超市中在售商品多为含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要分为碱性蛋白酶和碱性脂肪酶两种。碱性蛋白酶用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等;碱性脂肪酶则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，即我们通常所指的油污类。两种酶的活性高低与温度有关，大约40℃最为适宜。

    此外，蛋白质有变性作用，其显著特征就是蛋白质凝固，溶解性降低。所以，如果洗衣时水温过高，会使污物变性凝固于织物纤维之上，更难洗净。